Flexmanager - Project- en interimmanager

Project- en interimmanager

Werkervaring interimmanager

Interim / project
- Communicatie en gedragstrainingen binnen concept van Herman den Blijker
- Opzetten horeca afdeling binnen sportfaciliteit
- Reorganisatie schoonmaakbedrijf
- doorlichten cateringorganisatie
- reoganisatie en integratie operationele en backoffice afdeling binnen landelijk cateringbedrijf
- herstructureren en uitbouwen financiele administratie van groothandel in Horeca

Loondienst:
02/2002 – 06/2005
Van der Linde Party Productions B.V., Rotterdam
Hoofd Bedrijfsbureau en Operations (Lid MT)
v.a. oktober 2004 Interim General Manager
Onder andere verantwoordelijk voor:
• Leidinggeven (direct; 5 pers., indirect; variërend van 15 tot 150 pers.) aan afdeling Bedrijfsbureau en Operations, waaronder disciplines magazijn, logistiek en uitvoering vallen
• Waarneming van de functie van General Manager
- gezamenlijk opstellen Marketing & Sales plannen
- opstellen begrotingen
- eindverantwoording gehele onderneming
• Vertalen van Marketing- en Sales plannen naar operationele ratio’s
• Inkoopbudget van € 1.500.000,--
• Maken van en onderhandelen over integrale inkoopafspraken met leveranciers
• Opzetten van planning- en controlesysteem (afdeling Planning & Control)
• Professionaliseren van de personeelscoördinatie afdeling
• Standaardiseren & beschrijven van bedrijfsprocessen
• Initiëren en sturen van de stroomlijning van de totale organisatie

10/2000 – 01/2002
Royal Dutch Catering Association B.V., Rotterdam
Manager Operations (Lid MT)
Onder andere verantwoordelijk voor:
• Optimalisatie na samenvoeging van 5 afzonderlijke bedrijven tot één transparante organisatie
• Strategische doelstellingen formuleren voor de disciplines partycatering, transportcatering en locatiecatering voor korte en lange termijn
• Mede ontwikkelen van de eigen huisstijlen van de verschillende labels
• Leidinggeven aan afdeling Operations voor 4 divisies, waaronder disciplines magazijn, logistiek, keuken (productie) en uitvoering
• Omzet van de divisie transportcatering en het voeren van onderhandelingen met vliegtuigmaatschappijen (totaal omzet € 8.500.000,--), daartoe opstellen van M&S jaarplan
• Opzetten van intern controlesysteem (afdeling Controlling)
• Opzetten van een personeelscoördinatie afdeling
• Waarborging kwaliteit en reductie van de kosten
• Initiëren en sturen van de stroomlijning van de totale organisatie
• Standaardiseren & beschrijven van de bedrijfsprocessen
• Inkoopbudget van € 7.500.000,--
• Maken van en onderhandelen over integrale inkoopafspraken met leveranciers
• Diverse werkzaamheden om de onderneming klaar te maken voor verkoop

01/1999 – 09/2000
Martinair Party Service B.V.(MPS), Nieuw Vennep
Projectdirecteur EK Voetbal Euro 2000
Onder andere verantwoordelijk voor:
• Opzetten van zelfstandige werkmaatschappij (MV&S)
• Relatiebeheer tussen Stichting Euro 2000 en MV&S
• Voorzitter Taskforce, ten einde tot een gericht aanbod te komen met de initiërende partijen
• Ontwikkelen van het volledige hospitality-concept voor de verschillende doelgroepen tijdens de ontvangsten in alle speelsteden
• Gedetailleerd opstellen van de offerte aan Stichting Euro 2000 voor alle facetten, op basis van kostprijsberekening
• Opzetten van financiële huishouding van MV&S, inclusief de grensoverschrijdende BTW-problematiek
• Onderhandelingsresultaat met Stichting Euro 2000 in relatie tot de belangen van de cateraars, facilitaire onderaannemer en MV&S als geheel
• Opmaken van bidboeken ter uitbesteding van werkzaamheden voor alle onderaannemers
• Opstellen van programma van eisen voor alle onderaannemers
• Onderhandelingen met deelnemende onderaannemers
• Maken van overkoepelende afspraken met leveranciers
• Aansturen van de cateringdivisie; direct leidinggevend aan 8 personen, indirect aan ca. 1500 personen
• Inkoopbudgetten; het beheer en opstellen t.b.v. catering en alle facilitaire zaken, ter grootte van € 29.000.000,--
• Uitvoering van de volledige cateringopdracht ten tijde van het Europees Kampioenschap

10/1997 – 01/1999
Vestigingsdirecteur ShowbizCity (Lid MT MPS en ShowbizCity)
Onder andere verantwoordelijk voor:
• Alle aspecten van bouw en opstart tot operatie
• Dagelijks leiding gegeven aan en eindverantwoordelijk voor het bedrijf (direct; 8 pers., indirect; variërend van 50 tot 300 pers.)
• Opstellen van (jaarlijkse) budgetten en eindverantwoordelijk voor de resultaten
• Alle commerciële aspecten (o.a. het daartoe schrijven van Marketing- & Sales plannen) omzetvolume € 18.000.000,--
• Initiëren, bedenken en ontwikkelen van nieuwe F&B-concepten binnen het totaalconcept
• Investeringen
• Personeelsbeleid ten aanzien van beheer, selectie, aanname, promotie etc.
• Tot stand brengen van de sluiting van de vestiging en de volledige afhandeling van de (tussentijds eenzijdig afgebroken) overeenkomst met Stageholding NV.